نیتریت سدیم صنعتی (Sodium Nitrite)

 

نام شیمیایی : نیتریت سدیم.

فرمول شیمیایی : NaNO2

اسامی مترادف : سدیم نیتریت، Sodium Nitrite

گرید محصول : نیتریت سدیم خوراکی، نیتریت سدیم صنعتی

جرم مولی: 68/995 گرم بر مول
نقطه ذوب: 271 درجه سانتی گراد
چگالی: 2/168 گرم بر میلی لیتر

نیتریت سدیم یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی NaNO2 یک پودر کریستالی سفید یا کمی زرد است که بسیار محلول در آب است. این ماده به عنوان یکی از پرکاربرد ترین افزودنی هایی غذایی در تولید فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار میگیرد .این محصول در دو گرید غذایی و صنعتی تولید می شود.

نیتریت سدیم در دمای 320 درجه سانتی گراد به اکسید سدیم، اکسیدهای نیتروژن و نیتروژن تجزیه می شود. نیترات موجود در آن حدود 16% و pH آن در محدوده 9-7 می باشد. کاملا در آب محلول است و بلافاصله به یون های سدیم و نیتریت تجزیه می شود.

کاربرد های نیتریت سدیم:

1- تولید صنعتی ترکیبات ارگانو نیتروژن یک واکنش برای تبدیل آمین به ترکیبات دیازو است.ترکیبات دیازو پیشگوی کلیدی بسیاری از رنگ های دیازو می باشد.

2- در عکاسی بعنوان الکترولیت در فرایند الکترو شیمیایی معمولا به مقدار 10درصد در اب رقیق شده و برای کارهای متالوژیکی و برای جلوگیری از پوسیدگی و فسفاته شدن استفاده می شود.

3- عاملی برای کنترل خورندگی است و به عنوان یک افزودنی در گریس های صنعتی استفاده میشود. به عنوان یک محلول آبی در سیستم های خنک کننده و بعنوان محیط انتقال حرارت کاربرد دارد.

4- نیتریت سدیم همراه با تیوسولفات سدیم برای درمان مسمومیت با سیانید استفاده می شود همچنین ترکیبات نیتروس از نیتریت تولید میشود و در صنعت لاسیتک سازی از آن استفاده می شود.