نیتریت سدیم Sodium Nitrite
نام شیمیایی : نیتریت سدیم.
فرمول شیمیایی : NaNO2
اسامی مترادف : سدیم نیتریت، Sodium Nitrite
گرید محصول : نیتریت سدیم خوراکی، نیتریت سدیم صنعتی
جرم مولی: 68/995 گرم بر مول
نقطه ذوب: 271 درجه سانتی گراد
چگالی: 2/168 گرم بر میلی لیتر
نیتریت سدیم در دمای 320 درجه سانتی گراد به اکسید سدیم، اکسیدهای نیتروژن و نیتروژن تجزیه می شود. نیترات موجود در آن حدود 16% و pH آن در محدوده 9-7 می باشد. کاملا در آب محلول است و بلافاصله به یون های سدیم و نیتریت تجزیه می شود.
